6 personas

45 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Queda tan delicioso que lo único que queda son sus huesos, de ahí su nombre

INGREDIENTES:

• Pollo Ariztía entero trozado
• Salsa de tomate
• Tomate triturado
• 1 Cebolla en pluma
• Zanahoria en rodajas
• Ajo
• Comino
• Sal a gusto
• Aceite para sellar

PREPARACIÓN:

1. Sellar el pollo Ariztía completamente
2. Agregar la cebolla y zanahoria
3. Cubrir completamente con salsa de tomate y tomate triturado
4. Añadir sal y aliños a gusto
5. Revolver y tapar (Dejar a fuego bajo)
6. Revisar constantemente, evitando que se seque la salsa y el pollo Ariztía (Si es necesario, agregar más salsa)
7. Cuando ya esté cocido el pollo Ariztía apagar y servir