2 personas

35 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

El pollo arvejado es una receta simple y sencilla. Es la que mi mamá me enseñó a hacer cuando me fui de la casa y me recuerda a mi hogar

INGREDIENTES:

• 6 Filetitos de pollo Ariztía
• 4 Dientes de ajo
• 2 Zanahorias
• 150 gr. de arvejas
• 1/2 Cebolla
• Un chorrito de vino blanco
• 2 Cucharaditas de salsa de soya
• 1 Cucharadita de ají de color
• 1/2 Bloque de caldo de pollo
• 1 Cucharadita de Maicena
• Agua hasta cubrir la olla
• 1/2 Taza de arroz
• 4 Cucharadas de aceite
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1. En una olla, verter 2 el aceite hasta que se caliente y echar el arroz
2. Sofreír el arroz por 1 minuto y luego echar 1 taza de agua hirviendo. Cocinar 20 minutos a fuego medio
3. Picar la cebolla en pluma y la zanahoria
4. En otra olla, añadir el aceite restante junto con la cebolla, ajo y la zanahoria a fuego medio
5.Cocinar hasta que la cebolla comience a estar "transparente"
6. Añadir los filetitos de pollo Ariztía y sellar por ambos lados, hasta que cambie su color
7. Salpimentar a gusto y agregar el ají de color y la salsa de soya
8. Verter el vino blanco y revolver
9. Agregar las arvejas y agua hirviendo hasta que estén tapadas, junto con el caldo de pollo.
10. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio durante 20 minutos
11. Incorporar la maicena para espesar el caldo
12. En un plato, servir arvejado junto con el arroz
13. Comer y disfrutar!