Ariztía

Pollito a la sal

ROXANA MENDEZ

atrás

6 personas

45 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Este pollito me lo enseñó una tía del Sur, y pucha que queda rico, doradito y crujiente.

INGREDIENTES:

1 pollo Ariztía entero cocido ( solo un hervor)
1 kilo de sal

PREPARACIÓN:

1. Hervir el pollo como si fuera hacer consomé, solo un hervor, guarde el caldito y hace una rica sopita.
2. Escurra el pollo.
3. Vierta el kilo de sal en un pyrex, hacer como una camita y acueste el pollito.
4. Llevar al horno hasta que esté dorado.

Este plato trae lindos recuerdos de infancia también familiar, ahora que me encuentro en este país lo preparo. Chileno que lo prueba, queda encantado.

Causa de pollo