6 personas

45 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Esta sopa me la preparaba mi abuelita cada vez que había un día nublado, me esperaba con ella después de clases y pancito de sartén (Churrasca)

INGREDIENTES:

• 1 Pechuga de pollo Ariztía
• 1 Cebolla
• 1 Pimentón
• 2 Dientes de ajo
• 1 Zanahoria
• 3 litros de agua
• 1/2 tazita de cabellos de ángel
• 6 Huevos
• Sal
• Condimentos a gusto Para el pan de sartén:
• 2 Tazas de harina
• 1 Cucharadita de levadura instantánea
• 1 Cucharadita de sal
• 2 Cucharadas soperas de aceite

PREPARACIÓN:

1. Sofría las verduras
2. Agregue la pechuga de pollo Ariztía cortada en 6 partes
3.Añade agua, sal y condimentos
4. Dejar cocinar por 40 minutos aproximadamente
5. Transcurrido el tiempo, agregue los cabellos de ángel y los huevos enteros sin revolver para que queden pochados
6. Para las churrascas, mezclar todo y hacer bolitas del tamaño de un puño, aplastarlas y cocinarlas 3 a 4 minutos por lado