7 personas

35 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

La cazuela de la abuela Olga

INGREDIENTES:

• 2 Dientes de ajo
• 1 Cebolla
• 1 Zanahoria
• 7 trutros de pollo Ariztía
• Sal
• Orégano
• Comino
• Caldo maggi de pollo
• Cilantro
• Porotos verdes
• 7 Papas
• 2 Choclos
• 2 Cortes de zapallos grande
• 2 Puñados de arroz
• Agua
• Aceite

PREPARACIÓN:

1. Picar el ajo y la cebolla
2. Rayar la zanahoria
3. Pelar las papas
4. Cortar el zapallo
5. Limpiar el choclo y trozar
6. Luego de tener todo listo, sofreír la cebolla con la zanahoria y el ajito
7. Colocar a gusto orégano, comino y un poco de aceite 8. Poner el pollito Ariztía en la olla a sofreír junto con las verduras sofritas
9. Cuando el pollo Ariztía este sellado, echar el agua hervida en la olla hasta taparlo y esperar unos 15 minutos
10. Incorporar el choclo, las papas
11. Añadir sal y a gusto
12. Dejar cocinar por 10 minutos
13. Agregar el zapallo, los porotos verdes (tapar nueva mente y dejar que hierva un rato)
14. Con un cuchillo verificar que las papas y el zapallo estén listos, incorporar el arroz
15. Esperar que se cosa un poco el arroz y listo a servir con un poquito de cilantro al gusto de cada uno