6 personas

30 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Nuestra vecina de veraneo nos invitaba a comer ésta delicia cada año y cuando me tocó ser dueña de casa le pedí su receta, a mis hijos les encanta.

INGREDIENTES:

• Ingredientes:
• 6 presas de pollo Ariztía.
• 3 hojas de laurel.
• 400 grs de champiñones (idealmente frescos).
• 2 sachet de salsa de tomate.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 1 diente de ajo grande picado.
• 1 1/2kilo de papas peladas y picadas en juliana.
• Una pizca de Cúrcuma (opcional)
• Una pizca de pimienta negra molida.
• Una pizca de orégano.
• Sal a gusto.
• 1 taza de agua hirviendo.

PREPARACIÓN:

1. Primero sofreímos la cebolla, el ajo, agregamos los aliños y la mitad de los champiñones reservando el resto.
2. Luego agregamos el pollo, las hojas de laurel y la sal.
3. Una vez que todo está bien mezclado e impregnado, agregamos la salsa de tomate y el agua.
4. Cocemos 10 minutos y agregamos el resto de champiñones.
5. Preparamos las papas fritas.
Una vez cocido el pollo, servimos en plato hondo la presa con caldo y sobre éste la porción de papas fritas.