4 personas

30 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Lo hago siempre a mis nietos

INGREDIENTES:

• 4 Trutros de pollo Ariztía
• 1 Cebolla mediana
• 2 Zanahorias cortadas en rebanadas
• Morones rojo y verde picado en juliana
• Apio
• Perejil
• 2 Tarros de surtido de mariscos
• 1 Tira de longaniza
• Ajo
• Aliños
• Sal
• Hojas de repollo

PREPARACIÓN:

1. Se cortan las cebolla en juliana y se pone a freír con la longaniza cortada en redondelas
2. Luego, se le agregan las zanahorias, morrones en juliana con orégano, aliño completo, pimentón de color, apio y perejil a gusto
3. Sofreír todo
4. Agregar los trutros de pollo Ariztía
5. Cocinar por 5 minutos y verter agua tibia para formar caldo (opcional una copa de vino blanco cuando hierve)
6. Dejar cocinar 20 minutos y añadir los tarros de surtido de mariscos con su agüita y todo
7. Rectificar sal y se cubre con hojas de repollo
8. Cocinar hasta que las hojas están suaves

Se sirve en platos de greda con papas fritas