6 personas

45 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Mi mami me lo enseñó cuando la traje a vivir conmigo, era una de mis comidas favoritas de niña

INGREDIENTES:

• Ingredientes:
• 1/2 Pechuga de pollo Ariztía
• 8 papas medianas
• 1/2 kilo de zapallo
• 1/2 cebolla
• 1/2 morron
• 1 zanahoria mediana
• Cilantro
• Perejil
• Apio
• Ajo
• 3 dientes de ajo
• Comino y pimienta 1 /2 cucharadita
• Aceite
• Sal a gusto

PREPARACIÓN:

1. Lavar y pelar las papas y el zapallo, pelar y colocar a cocer con un poco de sal (una cucharadita aprox. )
2. Aparte picar las verduras, Perejil, Cilantro, cebolla, morron, rallar la zanahoria, el ajo picarlo
3. Luego todas las verduras se ponen a freír en poco aceite logrando hacer un sofrito.
4. Luego cuando las papas y el zapallo ya están cocidos, botar el agua y moler como para puré,
5. Luego agregar el sofrito y un poco de aceite revolver todo y listo un rico Charquican de pollo Ariztia.