6 personas

30 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Una vez a la semana comer un rico caldo te alegra tu alma, sentir los sabores de cada verdura en tu boca, es un privilegio de los mismos dioses.

INGREDIENTES:

• 1 Pechuga o trutros de pollo Ariztía, según grupo familiar
• 6 Papas medianas
• 6 Trozos de choclo
• Zanahoria rallada o en trocitos
• 500 gr. de porotos verdes
• 1/4 de taza de arroz
• Sal
• Orégano
• Morrón
• Cilantro
• Ajo

PREPARACIÓN:

1. Echar a cocer el pollo Ariztía con el morrón en abundante agua
2. Dejar que hierva y después añadir las verduras correspondientes
3.Condimentar a su gusto con sal, orégano y ajo
4. Después que empiece a hervir nuevamente, añadir una porción de arroz
5. Cuando el arroz esté listo, añadir un huevo o dos al caldo
6. Dejar cocinar unos 5 minutos y listo
7. Servir y añadir un poco de cilantro
Solamente queda en disfrutar.