8 personas

35 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

El plato es una preparación muy diversa que nos hacia mi mamá para ocasiones especiales y celebraciones de cumpleaños

INGREDIENTES:

• Un pollo Ariztía entero picado en porciones pequeñas
• 2 tazas de arroz
• Cebolla
• Ajo
• Pimento rojo, verde y amarillo
• Color amarillo
• Papa
• Zanahoria
• Gisantes
• Cilantro

PREPARACIÓN:

1. Picar todo en cuadrito pequeños
2. En un caldero poner a calentar aceite y colocar ajo, cebolla y pimentón a sofreír dorar un poco
3. Añadir el pollo Ariztía picado en porciones pequeñas 4. Cuando el pollo Ariztía está cocido, echar las dos tazas de arroz y revolver
5. Agregar sal al gusto y 4 tazas de agua con una cucharada de color amarillo
6. Cuando hierva, colocar los guisantes
7. Revolver e incorporar el cilantro picadito (probar la sal y tapar a fuego lento)
8. Cuando se seque un poco el agua colocar una una bolsa húmeda y volver a tapar hasta que esté listo