6 personas

35 minutos

HISTORIA DEL PLATO:

Un plato que me gusta

INGREDIENTES:

• 3 Ají amarillo
• 1 Cebolla
• 1 Diente ajo
• 1 Paquete maní
• Sal
• 1 Pechuga de pollo Ariztía
• 12 Papas
• 6 Huevos
• 2 Tazas arroz

PREPARACIÓN:

1. Hervir la pechuga de pollo Ariztía. Y cuando esté lista, desmenuzar en tiras.
2. Cocer las papas y el huevo, ají amarillo, maní, ajo y la cebolla frita y añadir sal al gusto, agregar un taza de agua.

Para el Ají:
1. Añadir en un olla el pollo Ariztía desmenuzado junto con el licuado.
2. Hervirlo durante unos 5 minutos.
3. Poner en el plato encima las papas enteras y el ají de gallina.
4. Acompañarlo con el arroz graneado.
5. Poner en un lado un huevo duro partido por la mitad en cada plato.